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Michy9393
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Ingredienti
filetto di maiale 600/800 grammi
trito di aromi freschi prezzemolo, erbetta cipollina, basilico
Pancetta affettata 100 gr
Olio EVO e sale qb
Un filone di Pane vedi foto
Preparazione:
Preparate sul tagliere le fette di pancetta stendendole su un foglio di pellicola
per aiutarvi poi ad avvolgere il filetto
Cospargete il filetto del trito di erbette e quindi avvolgetelo nella pancetta.
Togliete dal pane la mollica e preparate la sede per il filetto. oliate il filetto abbondando
anche sul pane, chiudete il pane e legatelo con dello spago.
Cuocete in forno a 180/190 ° per 45'. Fate raffreddate, togliete lo spago ed affettate.
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Filetto di maiale in crosta |
